Рецепты сыроедческих паштетов
Для миндально-морковного паштета вам не нужен заказ банкета в ресторане, достаточно лишь иметь такие продукты:
100г миндаля
100г грецких орешков
4 крупные моркови (около 500г)
1 сладкий болгарский перец
2-3 зубчика чеснока
Морская соль – по вкусу
Приготовление:
На 10-12 часов замочите миндаль. Проще всего оставить его замоченным на ночь, а утром промыть и снять с него шкурку. Все ингредиенты измельчите с помощью кухонного комбайна для получения однородной массы.
Еще один сытный, вкусный и ароматный паштет можно приготовить из шампиньонов и таких продуктов:
200г свежих шампиньонов
100г грецких орешков (или других – по вашему усмотрению)
½ кисло-сладкого яблока
2-3 зубчика чеснока
½ лимона – для сока
Соль – по вкусу
Зелень (небольшой пучок) – по усмотрению
Приготовление:
В блендре (или комбайне) измельчите грецкие орехи (или другие орехи, семечки) в крошку, а затем выложите к ним грибы, порезанную половинку яблока, измельченный чеснок и зелень, влейте лимонный сок и посолите. Взбивайте ингредиенты до получения гомогенной густой массы.
Оба аппетитных паштета можно намазывать на хлеб, ломтики овощей и использовать в качестве соуса.